Передача "Хочу знать"

Российских телезрителей научили готовить удмуртские перепечи

http://susanin.udm.ru/news/2012/05/17/382913

Не смогла пройти мимо этой статьи - особое внимание обратите на подписи под первой фотографией

Готовить удмуртские перепечи научил Алексей Ягудин зрителей «Первого канала»

Популярность коллектива «Бурановские бабушки» из Удмуртской республики достигла такой величины, что россияне начали внимательно изучать нашу республику, обычаи и, конечно, национальную кухню удмуртов.

К последней – особое внимание, и не удивительно, ведь певицы из удмуртского села Бураново заинтриговали публику своим заявлением, что на конкурсе «Евровидение-2012» они будут угощать зрителей настоящими и очень вкусными перепечами собственного изготовления.

Сегодня, 17 мая, на «Первом канале» перепечам посвятили отдельный сюжет, в съемках которого принял участие прославленный фигурист Алексей Ягудин. Ролик о перепечах вышел в рамках программы «Хочу все знать» с Михаилом Ширвиндтом. Переодетый в косоворотку спортсмен Ягудин не только рассказал о том, что такое перепечи, но и показал, как их готовить в настоящей русской печи.

«Они потому и называются «перепечи», что пекутся перед печью, и для них сильного жара не нужно», - объяснил он этимологию слова и с удовольствием попробовал свою стряпню, которую назвал «душой удмуртской кухни».

Съемки велись в музее-заповеднике Лудорвай, постигать искусство приготовления перепечей Ягудину помогали настоящие удмуртки.

[Показать/Скрыть]

Перепечи - удмуртское национальное блюдо. Выглядят они как корзиночки-тарталетки из ржаной муки с начинкой, залитой омлетной массой. Начинки для перепечей могут быть самыми разными: фарш из вареного мяса, свежей или квашеной капусты, грибов, зелени и даже рыбы.

Например, для перепечей с грибами потребуется 1 килограмм вареных или соленых грибов, 1 головка репчатого лука, 5 яиц, полстакана молока, 100 граммов сливочного масла, соль по вкусу. Для теста понадобится 5 стакана пшеничной или ржаной муки, 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, вода или молоко и соль.

Пропустите через мясорубку грибы, лук. Добавьте топленое сливочное масло, затем яйца и молоко. Консистенция массы должна быть не слишком жидкой и не слишком густой, посолите.

Замесите тесто и раскатайте в жгут. Разрежьте жгут из теста на кусочки, чтобы потом раскатать кружочки толщиной 2 мм и 5-8 см в диаметре. Поднимите края заготовок и прищепните так, чтобы получилась корзиночка. Положите заготовки на обычную сковородку, предварительно смазанную растительным маслом. Приготовленную начинку заалейте в формочки из теста. Запекать в русской печи или в духовке до румяной корочки.

http://aifudm.net/news/news88144.html

Вот мы и до портала доросли Совсем взрослые
А сюжет с подарками любимому вождю больше похож на агитку советских времен. Я люблю, когда Леша от себя рассказывает и шуточки шутит ) а тут всего раз коврику поклонился, мало)

Ola,

Я вообще по названию настраивалась смотреть про редкие цветы, а тут гробница с эстафетными палочками

Надо отметить это дело

Вопрос, куда ведет этот портал!

Да, поздравляю!!!!



А сюжет, ну просто песня!!!
Пришла такая с работы - ну не очень в настроении. А тут сюжет про гробницу. Думаю - О! в тему...
И тут Лёша в шортах - вот сразу настроение и улучшилось.
Человек - позитив!!!
Мне понравилось.

Как однако в Удмуртии много заметок про нашего мальчика и перепечи


Удмуртские перепечи стали популярны благодаря «Бурановским бабушкам»

http://kp.ru/daily/25884/2846590/

ver461,

Прикольно, уже второй раз то, к чему Леша прикасается, вдруг обретает вторую жизнь.
Сначала "Иголка", которая в этом году вдруг стала суперпопулярна, прозвучав в фильме "8 первых свиданий", теперь вот национальная удмуртское блюдо. Тенденция мне нравится.

29 мая в ХЗ

http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5719/fi15998

Наташа, спасибо) Тема уже заранее нравится) У пони длинная челка, из нежного шелка)

Понячий вопрос для Леши

Чемпионы всегда в цене)))))Леша жжет

ver461, Хороший сюжет

svetlanovka,

Не жжет, а говорит истинную правду.
Сюжет прикольный.
Лёша так интересно рассказал, что сразу захотелось купить пони.
Как он там сказал - заверните мне пони? Присоединяюсь.

Снежана, кто бы сомневался что правду говорит! 2 маленьких пони-чемпиона))) .а еще повеселило про "пони пришелся по вкусу")))

svetlanovka, и Лёша, прыгающий через барьер.

4 июня

http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5719/fi16146